Storfe Entrecote FRYS norsk

Norsk entrecôte er en klassisk og ettertraktet stykningsdel fra ryggen på storfe, med karakteristisk fettmarmorering som gir den en saftig, smakfull og mør struktur. Entrecôten er skåret fra området mellom høyrygg og ytrefilet og har en tydelig "kjernemuskel" omgitt av delikat fettvev som smelter under varmebehandling. Ved frysing bevares kvaliteten godt, særlig når kjøttet er vakuumpakket og nedfryst raskt etter slakting. Norsk entrecôte fra lokale storfe har gjerne en naturlig, fyldig kjøttsmak, takket være variert beite og god dyrevelferd.